MT Guard Plus
زمان مطالعه: 2 دقیقه Mycotoxins are the secondary metabolites of filamentous fungi that reduce the availability of feed nutrients, affect the animal’s hormonal mechanisms and reduce the function of
مایکوتوکسینها متابولیتهای ثانویه قارچهای رشتهای هستند که در مراحل مختلف کشت، برداشت و ذخیره بر روی انواع محصولات کشاورزی تولید میشوند. مهمترین گونههای قارچی که در خوراک حیوانات تولید مایکوتوکسینها را مینمایند شامل قارچهای فوزاریوم، آسپرژیلوس، پنیسیلیوم، آلترناریا و کلاویسپس هستند. این گونهها میتوانند در شرایط مناسب دمایی، رطوبت و pH، سموم مایکوتوکسینی را تولید میکنند.
تا کنون بیش از 400 نوع مایکوتوکسین شناسایی شده است، که مهمترین آنها در صنعت دامپروری به شش گروه آفلاتوکسینها (شامل آفلاتوکسین B1، B2، G1 و G2)، تریکوتسنها شامل تریکوتسنهای A (مانند T-2، HT-2 و دی استوکسی اسکريپنول) و تریکوتسنهای B (مانند داکسی نيوالنول یا DON، نيوالنول و استيل داکسی نيوالنول)، زیرالنون، اکراتوکسینها، آلکالوئیدهای ارگوت (شامل ارگومترين، ارگوسين، ارگوتامين و کلاوينها) و فیومننسینها (شامل فیومننسین B1، B2 و B3) طبقهبندی میشوند. در این میان تریکوتسنها با دارا بودن 170 نوع دارای بزرگترین تنوع در بین مایکوتوکسینهای شناخته شده هستند.
پراکنش جهانی و وسعت آلودگی در سرتاسر جهان نگرانیهای زیادی را در رابطه با این سموم ایجاد کرده است، به طوریکه طبق گزارش سازمان خواروبار جهانی (FAO) بیش از 25 درصد مواد خوراکی در جهان آلوده به انواع این سموم هستند. براساس نتایج تحقیقات صورت گرفته (بابایی و همکاران، 1389؛ برجی و همکاران، 1386؛ جمالی و معینی، 1387؛ ستاری و همکاران، 1389؛ هاشمی و همکاران. 1389؛ یگانهپرست و همکاران، 1386) آلودگی به این سموم در شرایط ایران بیش از میانگین جهانی است.
حد مجاز تعریف شده برای مایکوتوکسینها در بسیاری از کشورها براساس مصوبه سال 1995 سازمان خواروبار جهانی تنظیم شده است. تفاوتهایی در میزان حد مجاز خوراکی در اتحادیه اروپا، ایالات متحده و برخی کشورهای اروپایی وجود دارد.
حداکثر سطح مجاز برای مایکوتوکسینها براساس پیشنهاد سازمان خواروبار جهانی (FAO)
نوع سم | واحد | گاو شیری | طیور گوشتی | طیور تخمگذار |
آفلاتوکسینها | ppb | 20 | 20 | 20 |
فومونیسینها | ppm | 15 | 15 | 50 |
DON | ppm | 3/0 | 5 | 2 |
زیرالنون | ppm | 25/0 | - | 800 |
T-2 | ppm | 1/0 | 1 | 4/0 |
اکراتوکسین | ppm | - | 5/0 | 5/0 |
DAS | ppm | - | 5/0 | 4/0 |
نکته ای که باید به آن توجه نمود این است که این محدودیتها بیشتر جهت کاهش میزان خطر مایکوتوکسینها در سلامت انسان و کمتر برای سلامت حیوان تعریف شدهاند و این در حالی است که با وجود سم در مقادیری کمتر از این استانداردها، کبد برای سمزدایی این سموم وارد عمل شده و فعالیت زیادی انجام میدهد. در واقع کبد به عنوان یک فیلتر، مقادیر بسیار ناچیز سم را شناسایی و اقدام به سمزدایی آنها میکند. با توجه به اینکه کبد برای سمزدایی این سموم انرژی زیادی را صرف میکند و همچنین درصدی از فعالیتهای خود را به این امر اختصاص میدهد، میزان بهرهوری از انرژی دریافتی حیوان کاهش مییابد. علاوه بر این، سموم در مقادیر بسیار کم هم فعالیت خود را در سطح وسیعی حفظ کرده و اثرات مخرب خود را روی همه اندامها و بافتهای بدن اعمال میکنند. بنابراین در عمل نباید به این استانداردها اکتفا نموده و برنامههای مدیریتی را باید بر اساس کاهش میزان دسترسی این سموم تا مقادیری بسیار کمتر از این استانداردها تنظیم نمود.
عمومیترین تاثیر مایکوتوکسینها بر عملکرد حیوانات، کاهش بازده تولید و عملکرد سیستم ایمنی آنهاست. برخی از سموم نیز اثرات فیزیولوژیکی ویژهای بر عملکرد حیوانات میگذارند.
تاثیر مایکوتوکسینهای مختلف در نشخوارکنندگان.
تاثیر مایکوتوکسینهای مختلف در طیور.
تاثیر مایکوتوکسینهای مختلف در آبزیان.
میزان حساسیت گونههای مختلف حیوانات به سموم مایکوتوکسینی متفاوت است. به عنوان نمونه میزان حساسیت نشخوارکنندگان به سم T-2 بیش از سایر سموم است و این در حالی است که آبزیان بیشتر به آفلاتوکسینها حساس هستند.
حساسیت گونههای مختلف به مایکوتوکسینها
Dam Arad is a targeted company that uses nutritional science to improve the health and performance of breeding herds of farm animals. Our goal is to produce local quality products with the highest international standards that can meet the needs of the food industry. What we think about is not only the production of a product, but we produce the best of it. A product that, in addition to its economic value, can open the way and solve the needs of the food industry.
The traditional use of raw bentonite in the feed industry as a product with toxin-binding aspects is very popular in the animal feed industry, but we must know that bentonite sources have many impurities and require processing and purification. Fan Avran Dam Arad Company responds to this need of feed industry by providing completely purified bentonite products and we offer the purest aluminosilicate compounds as a management solution to deal with mycotoxins.
زمان مطالعه: 2 دقیقه Mycotoxins are the secondary metabolites of filamentous fungi that reduce the availability of feed nutrients, affect the animal’s hormonal mechanisms and reduce the function of
زمان مطالعه: 3 دقیقه Mycotoxins are secondary metabolites produced by fungi and cause Mycotoxicosis in animals. Raw feed components and finished feeds are contaminated with a wide range of